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- Auszeichnungen und Zertifikate
  Wein aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.
  Landwirtschaft Frankreich
  Goldmedaille. Concours Général Agricole, Paris 2023
  Silbermedaille. Internationaler Wettbewerb Mundus Vini 2023
- Region
  Durchschnittsalter der Reben ca. 15 Jahre, auf verwittertem Kalkstein mit hohem Eisengehalt, der den Böden die charakteristischen Ockerfarben gibt.
- Rebsorten
  41% Caladoc, 33,5% Cinsault,
  25,5% Grenache
- Alkohol
  13%
- Herstellung und
  Weinbeschreibung
  Die am frühen Morgen geernteten Trauben werden direkt gepresst um jeglichen Oxidationseinfluss zu vermeiden und die natürliche Frische zu erhalten. Das schonende Verarbeiten der Trauben sichert die außergewöhnliche Transparenz und Helligkeit des Weines. Der Saft wird in Edelstahltanks mit den weinbergeigenen Hefen temperaturkontrolliert vergoren.
  Der so entstandene Wein zeichnet sich beim Betrachten durch eine feine, ganz zarte Rosafärbung aus. Schnell sind Assoziationen zu Mandel- und Kirschblüten gefunden, die noch durch den Duft des Weines verstärkt werden. Unterstrichen wird das durch Anklänge von Kirsch- und Erdbeerfrucht. Im Gaumen paaren sich mediterrane Kräuterwürze und Zitrusfrüchte mit einer feinen Mineralität. Anklänge an grüne Oliven verleihen dem Wein die nötige Spannung.
- Essensempfehlung
  Gegrillter Kürbis, sautierte Pilze, ein frischer Ziegenfrischkäse, oder einfach Spagetti alla Vongole, dieser feine Rose nimmt es mit bäuerlichen und rustikalen Speisen auf, die am Pool genossen werden.
- Trinktemperatur
  10-12° C
- Haltbarkeit
  3 Jahre
- Technische Daten
  Europapalette: 600 Flaschen
  EAN : 3760182845826
  L.PS222491