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Auszeichnungen und Zertifikate
Wein aus biologischem Anbau. Zertifiziert durch FR-BIO-01.
Landwirtschaft Frankreich
Silbermedaille - Mundus Vini 2024Region
Durchschnittsalter der Reben ca. 15 Jahre, auf verwittertem Kalkstein mit hohem Eisengehalt, der den Böden die charakteristischen Ockerfarben gibt.
Rebsorten
47% Cinsault,36,5% Caladoc,
13,5%Mourvedre, 3% Grenache.
Alkohol
13%
Herstellung und
WeinbeschreibungDie am frühen Morgen geernteten Trauben werden direkt gepresst um jeglichen Oxidationseinfluss zu vermeiden und die natürliche Frische zu erhalten. Das schonende Verarbeiten der Trauben sichert die außergewöhnliche Transparenz und Helligkeit des Weines. Der Saft wird in Edelstahltanks mit den weinbergeigenen Hefen temperaturkontrolliert vergoren. Der so entstandene Wein zeichnet sich beim Betrachten durch eine feine, ganz zarte Rosafärbung aus. Schnell sind Assoziationen zu Mandel- und Kirschblüten gefunden, die noch durch den Duft des Weines verstärkt werden. Unterstrichen wird das durch Anklänge von Kirsch- und Erdbeerfrucht. Im Gaumen paaren sich mediterrane Kräuterwürze und Zitrusfrüchte mit einer feinen Mineralität. Anklänge an grüne Oliven verleihen dem Wein die nötige Spannung.
Essensempfehlung
Gegrillter Kürbis, sautierte Pilze, ein frischer Ziegenfrischkäse, oder einfach Spagetti alla Vongole, dieser feine Rose nimmt es mit bäuerlichen und rustikalen Speisen auf, die am Pool genossen werden.
Trinktemperatur
10-12° C
Haltbarkeit
3 Jahre
Technische Daten
Europapalette: 600 Flaschen
EAN : 3760182846250 / L.PS232515
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