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    • Distinctions & Certification

      Vin biologique - Certifié par FR-BIO-01
      Agriculture France

    • Terroir

      Âge moyen des vignes d'environ 15 ans, sur du calcaire altéré à forte teneur en fer, qui donne aux sols leurs couleurs ocres caractéristiques.

    • Assemblage

      41% Caladoc, 33.5% Cinsault,
      25.5%Grenache.

    • Degré d'alcool

      Alc. 13% Vol.

    • Vinification

      Les raisins récoltés tôt le matin sont directement pressés afin d'éviter toute oxydation et de préserver leur fraîcheur naturelle. Le traitement délicat des raisins assure la transparence et la luminosité exceptionnelles du vin. Le jus est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox avec des levures indigènes. Le vin ainsi obtenu se distingue à la vue par une fine et très délicate coloration rose. Le nez s'associe vite aux fleurs d'amandier et de cerisier et complété par des notes de cerise et de fraise. En bouche, les herbes aromatiques méditerranéennes et les agrumes s'associent à une fine minéralité. Des réminiscences d'olives vertes confèrent au vin la tension nécessaire.

    • Accord mets-vin

      Aubergine grillée, champignons à la plancha, un fromage de chèvre frais, ou spaghettis aux palourdes. Ce rosé fin prend le relais des plats méditerranéens dégustés au bord de la piscine.

    • T° de dégustation

      8-10°

    • Conservation

      2-3 ans

    • Données techniques

      Palette Europe 600 Bouteilles
      EAN : 3760182845826
      L.PS222491

Aphélie

Rosé 2022IGP MÉDITERRANÉE

Aphélie Rosé

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