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    • Récompenses & Certification

      Médaille d'OR au Concours International Mundus Vini 2022.
      Médaille de Bronze au Concours Général Agricole, Paris 2022
      CAB : Conversion vers l'Agriculture Biologique

    • Terroir

      La pierre calcaire érodée par le temps, avec une teneur en fer élevée donne aux sols ses couleurs caractéristiques. Les plaines sont composées de matériaux d'érosion issus de ces couches de terre, enrichies de couches d'alluvions provenant des Alpes, généralement oxydées. C'est de là que viennent les nuances de gris. On y trouve des surfaces sablonneuses à argilo-sablonneuses.

    • Assemblage

      48% Viognier, 24% Clairette,
      15% Marsanne, 13% Roussanne

    • Degré d'alcool

      Alc. 13% Vol.

    • Vinification

      Vendange individuelle de chaque parcelle, long pressurage direct, stabilisation dans de la céramique et des barriques sur lies complètes. Laisse dans le nez des effluves de coing onctueux, de melon riche en miel, un peu d'abricot, une très forte minéralité avec une pointe de sel qui saute au nez immédiatement. Le palais accueille directement cette fraîcheur, il le relie à l'impression de fruits mûrs comme la poire ou le cassis blanc. Citronnelle et romarin, un fond de pierre et de banane mûre restent sur la fin. Très complexe pour un vin du sud, étonnamment balancé et équilibré.

    • T° de dégustation

      8-10°

    • Conservation

      3-5 ans

    • Données techniques

      Palette Europe 480 Bouteilles
      EAN : 3760182843990
      L.PB212458

Elyo

Blanc 2021IGP MÉDITERRANÉE

Elyo Blanc

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