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Distinctions & Certification
Vin Biologique. Certifié par FR-BIO-01. Agriculture France
Médaille d'Argent. Concours International Mundus Vini 2023Terroir
Age moyen des vignes d'environ 20 ans, sur calcaire altéré à forte teneur en fer, qui donne aux sols leur couleur ocre caractéristique.
Assemblage
39% Roussanne, 31% viognier,
14% Clairette, 12% Rolle
4% Marsanne
Degré d'alcool
Alc. 13% Vol.
Vinification
Les raisins, récoltés tôt le matin, sont directement pressés afin d'éviter toute oxydation et de préserver leur fraîcheur naturelle. Le traitement délicat des raisins assure la fraîcheur et l'élégance exceptionnelles du vin. Le jus est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox avec des levures indigènes. Le vin ainsi obtenu se distingue par sa complexité aromatique. Au nez, on trouve de l'abricot mûr, du melon de miel et de la pêche de vigne, avec les notes caractéristique de la garrigue du Luberon. En bouche, une acidité fine et bien intégrée, avec un bon équilibre de fraîcheur et de profondeur. En fin de bouche, le fruité jaune mûr est complété par de la minéralité.
Accord mets-vin
Légumes printaniers en crudités, pain frais avec un peu d'huile d'olive, ou encore taboulé à la menthe, le compagnon des repas de tous les jours.
T° de dégustation
8-10°
Conservation
2-3 ans
Données techniques
Palette Europe de 600 Bouteilles
EAN : 3760182845536
L.PB222489
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Aphélie Blanc
2022IGP MÉDITERRANÉE
