Commandez nos vins en ligne.
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 200€ en France.
Pour les livraisons internationales, veuillez contacter nos distributeurs ou contactez info@aureto.fr.
Distinctions & Certification
CAB : en Conversion vers l'Agriculture Biologique 3è année
Terroir
Sols de calcaire érodé, avec une forte teneur en fer qui leur donne une couleur ocre caractéristique.
Assemblage
57% Grenache, 43% Syrah
Degré d'alcool
14% Alc.
Vinification
Vendangés à la main tôt le matin, les raisins sont égrappés après une nuit dans un conteneur réfrigéré. Ils sont ensuite triés ouis envoyés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique. Ce traitement délicat des raisins assure le fruité exceptionnel et la structure tannique fine du vin. Le jus est fermenté à température contrôlée avec des levures indigènes.
Le vin ainsi obtenu se caractérise par une fine et délicate coloration rouge. Le nez est souligné par des notes de framboise et de fraise. En bouche, fruits légèrement confits, notes de chocolat et de poivre noir, acidité subtile et bien intégrée, tanins doux mais présents en finale, les épices d'herbes méditerranéennes s'allient à une minéralité très fine, presque saline. La longueur en bouche et la puissance du vin intègrent les fines acidités de fruits.Accord mets-vin
Viandes rouges et petits légumes légumes grillés, viandes à la plancha.
Lasagnes à la BolognaiseT° de dégustation
14°/16°
Conservation
4-8ans
Données techniques
Palette Europe de 480 bouteilles
EAN : 3761182844638
L.PR212486
-
Version imprimableVersion imprimable
-
PartagerPartager
Elyo
Rouge 2021IGP Méditerranée
