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    • Distinctions & Certification

      Vin biologique - Certifié par FR-BIO-01
      Agriculture France

    • Terroir

      Âge moyen des vignes d'environ 25 ans, sur du calcaire altéré à forte teneur en fer, qui donne aux sols leurs couleurs ocres caractéristiques.

    • Assemblage

      63%Grenache, 23%Caladoc
      11% mourvèdre, 3% Syrah

    • Degré d'alcool

      Alc. 13.5% Vol.

    • Vinification

      Les raisins récoltés tôt le matin sont directement pressés afin d'éviter toute oxydation et de préserver leur fraîcheur naturelle. Le traitement délicat des raisins assure la transparence et la luminosité exceptionnelles du vin. Le jus est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox avec des levures indigènes. Le vin ainsi obtenu se distingue à l'oeil nu par une belle couleur rose. Un délicat parfum de cerise sucrée s'allie au nez à des arômes exotiques comme la banane et le fruit de la passion. La grande maturité du millésime révèle en bouche de puissantes notes de fraises des bois, de litchi ainsi qu'un soupçon presque oriental de curry. Ce subtil équilibre confère au vin une tension incroyable qui en fait un excellent compagnon de repas.

    • Accord mets-vin

      Poissons méditerranéens préparés à la poêle, tout comme la courge grillée, les champignons sautés, un fromage de chèvre frais. Ce rosé fin trouve avec une cuisine méditerranéenne son compagnon idéal.

    • T° de dégustation

      8-10°

    • Conservation

      3-5 ans

    • Données techniques

      Palette Europe 480 Bouteilles
      EAN : 3760182845772
      L.PS222492

Elyo

Rosé 2022IGP MÉDITERRANÉE

Elyo Rosé

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