27 AVRIL 2018

Soirée Fleur de Vigne

Rendez-vous pour une soirée festive !

Ambiance conviviale et plaisir des papilles, c'est la recette gourmande proposée par Coquillade Village & Vignoble Aureto avec cette soirée autour des vins du domaine.

Des jeux oenologiques en accord avec la cuisine gastronomique du Chef Thierry Enderlin seront organisés pendant la soirée avec un tirage au sort pour les gagnants !

Rendez-vous à l'hôtel dès 19h30
Cocktail dînatoire : 50€/pers
(vins Aureto, eaux minérales, boissons chaudes et jus de raisin inclus)

Canapés & Verrines

Coeur de saumon fumé et crème acidulée
Foie gras et gelée de Porto Cardamome
Tapenade d'Artichaut Barigoule
Jambon de Parme, pain de tomate
Tataki de Thon au sésame grillé
Chèvre du Roves au miel de lavande

Tartare de Bar au Citron Basilic
Gelée de Tourteaux, eau de Gaspacho
Crème d'Artichaut, jus de Barigoule
Soupe de concombre et chèvre frais
Cappuccino de champignons
Espuma de pomme de terre, saveur truffe

Gourmandises
Tarte Citron Meringuée
Gaspacho Fraise Caiperina
Entremet Chocolat Noir et Framboise


Réservation au 04 90 74 71 71 ou info@coquillade.fr

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