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Auszeichnungen und Zertifikate
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole, Paris 2022
CAB: Umstellung auf zertifizierte biologische BewirtschaftungRegion
Verwitterter Kalkstein mit einem hohen Eisengehalt geben den Böden die charakteristischen Farben. Die Niederungen bestehen aus Erosionsmaterial dieser Lagen, angereichert mit Schwemmlandschichten aus den Alpen, meistoxidiert. Daraus resultieren die grauen Farbtöne. Hier gibt es sandig bis lehmig-sandige Flächen.
Rebsorten
40% Petit Verdot, 28% Chenanson,
26% Marselan, 6% Cabernet-SauvignonAlkohol
13%
Herstellung und
WeinbeschreibungKurze, mehrtägige Maischegärung, sanftes Abpressen, Endvergärung im
Edelstahltank. Abstich und biologischer Säureabbau im Edelstahl mit 6-monatigem Feinhefelager. Einmalige Kieselgur-Filtration. Im Glas klares Granatrot, in der Nase dunkle Waldfrüchte und Kirsche mit fein-würzigen und herbalen, nussigen Anklängen. Am Gaumen Brombeere, Kirsche sowie schwarzer Holunder. Kräftiges, aber reifes Tannin sowie balancierte Fruchtsäuren lassen den Wein frisch und animierend erscheinen. Ein langanhaltender würziger Abgang weckt die Freude auf den nächsten Schluck.Essensempfehlung
Dieses saftige Cuvée mit dunklen Beerenfrüchten, runden Tanninen und einem fast cremig-weichen, harmonischen Ausklang passt zum Grillabend mit Gemüse, aber auch zu Schwein- und Geflügelfleisch, zum Lamm Ragout, genauso wie zum Cassoulet, sowie zur Vesperplatte mit Salami und Schinken, der Alltagsrotwein mit Anspruch.
Trinktemperatur
12-14° C
Haltbarkeit
3-4 Jahre
Technische Daten
Schraubverschluss oder Korken
Europapalette 600 Flaschen
EAN : 3760182844676
L.PR212475
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