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    • Auszeichnungen und Zertifikate

      Médaille d'Argent au Concours Général Agricole, Paris 2022
      CAB: Umstellung auf zertifizierte biologische Bewirtschaftung

    • Terroir

      Verwitterter Kalkstein mit einem hohen Eisengehalt geben den Böden die charakteristischen Farben. Die Niederungen bestehen aus Erosionsmaterial dieser Lagen, angereichert mit Schwemmlandschichten aus den Alpen, meistoxidiert. Daraus resultieren die grauen Farbtöne. Hier gibt es sandig bis lehmig-sandige Flächen.

    • Rebsorten

      40% Petit Verdot, 28% Chenanson,
      26% Marselan, 6% Cabernet-Sauvignon

    • Alkohol

      13%

    • Herstellung und Weinbeschreibung

      Kurze, mehrtägige Maischegärung, sanftes Abpressen, Endvergärung im
      Edelstahltank. Abstich und biologischer Säureabbau im Edelstahl mit 6-monatigem Feinhefelager. Einmalige Kieselgur-Filtration. Im Glas klares Granatrot, in der Nase dunkle Waldfrüchte und Kirsche mit fein-würzigen und herbalen, nussigen Anklängen. Am Gaumen Brombeere, Kirsche sowie schwarzer Holunder. Kräftiges, aber reifes Tannin sowie balancierte Fruchtsäuren lassen den Wein frisch und animierend erscheinen. Ein langanhaltender würziger Abgang weckt die Freude auf den nächsten Schluck.

    • Essensempfehlung

      Dieses saftige Cuvée mit dunklen Beerenfrüchten, runden Tanninen und einem fast cremig-weichen, harmonischen Ausklang passt zum Grillabend mit Gemüse, aber auch zu Schwein- und Geflügelfleisch, zum Lamm Ragout, genauso wie zum Cassoulet, sowie zur Vesperplatte mit Salami und Schinken, der Alltagsrotwein mit Anspruch.

    • Trinktemperatur

      12-14° C

    • Haltbarkeit

      3-4 Jahre

    • Technische Daten

      Schraubverschluss
      Europalette 600 BordeauxFlaschen
      EAN : 3760182844676
      L.PR212475

Aphélie

Rot 2021IGP MÉDITERRANÉE

Aphélie Rouge

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