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    • Auszeichnungen und Zertifikate

      Médaille d'Or au Concours International Mundus Vini 2022
      CAB: Umstellung auf zertifizierte biologische Bewirtschaftung

    • Terroir

      Verwitterter Kalkstein mit einem hohen Eisengehalt geben den Böden die charakteristischen Farben. Die Niederungen bestehen aus Erosionsmaterial dieser Lagen, angereichert mit Schwemmlandschichten aus den Alpen, meist oxidiert. Daraus resultieren die grauen Farbtöne. Hier gibt es sandig bis lehmig-sandige Flächen.

    • Rebsorten

      50% Roussanne, 24% Marsanne,
      21% Clairette, 5% Viognier

    • Alkohol

      12,5 %

    • Herstellung und Weinbeschreibung

      Individuelle Lese der einzelnen Parzellen, nur dezente Maischestandzeit, sonst lange Direktpressung. Ausbau in Edelstahl. In der Nase weißer Pfirsich, süßliche Melone, auch ein bisschen Aprikose. Langes Vollhefelager ergibt einen cremigfeingliedrigen Wein mit eleganter und sehr gut eingebundener Säure. Im Abgang fast sahnig und an Tannine erinnernde Textur. Auch hier darf der typisch provenzalische Kräuterstrauß (Lorbeer und Garrigue) im Abgang nicht fehlen. Ein leichter und ein leicht zu trinkender Wein, der dennoch die Kraft und den Ausdruck des Südens zeigt.

    • Essensempfehlung

      Eine frühlingshafte Gemüserohkostplatte aus Gurke, Staudensellerie, Möhren, Tomaten, Radieschen, Paprika, verfeinert mit einer Vinaigrette oder einer Senf-Mayonnaise-Sauce; eine einfache Vesperplatte mit frischer Butter und Landbrot, aber auch ein Taboulé, ein orientalisch gewürztes Couscous Gericht mit Pfefferminze, bringen die nötige Frische mit, die der jugendliche Weiße Aphélie als Begleitung benötigt.

    • Trinktemperatur

      8-10° C

    • Haltbarkeit

      2-3 Jahre

    • Technische Daten

      Schraubverschluss
      Europapalette: 600 Bordeaux - Flaschen
      EAN: 3760182844546
      L.PB212457

Aphélie

Weiß 2021IGP MÉDITERRANÉE

Aphélie Blanc

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