Essensempfehlung

Sautiertes Seeteufelfilet mit TomatenZucchini-Gemüse ist einer der Klassiker der mediterranen Küche. Dazu passt der Rosé Elyo hervorragend. Sein kraftvoller Ausdruck, seine feingliedrige, fast subtile Art ermöglichen eine perfekte Kombination mit diesem spannungsgeladenen Fischgericht. Die feine Säure der sonnengereiften Tomaten wird in ihrer Präsenz noch durch frisches Basilikum unterstützt. Diese Geschmacksexplosion paart sich wunderbar mit der frischen, aber auch kraftvoll balancierten Struktur des Weines, der das feine Fischaroma durch seine verführerische Safrannase unterstreicht.