Cuvée élevée en fût de chêne

Terroir : Vignes âgées d’une trentaine d’années, exposées au sud sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages : 40 % Syrah, 40 % Grenache, 20 % Carignan.

Nez : Le premier nez dévoile des notes d'encre, de sous-bois, puis s'ouvre sur une superbe maturité, sur des arômes confiturés de cassis et de mûre, des arômes épicés frais (thym, sauge) mais aussi des notes de cannelle et de cacao.

Bouche : La bouche est très ronde, grasse et douce, avec une belle amplitude en milieu de bouche et une belle concentration, sur des tanins enrobés, fondus, mais bien présents.

Accord mets / vin : Carré d'agneau aux légumes provençaux, Epaule d'agneau de Sisteron confite 7 heures, Poulet roulé à la truffe.

Conservation : 7 ans environ.

Récompenses : Médaille d’Or au Concours des vins de la Foire d’Orange 2009, Médaille de Bronze du Concours Général Agricole de Paris 2008 et Médaille de Bronze de la Foire d’Avignon 2008. Sélectionnée par le guide hachette.

Cuvée traditionnelle

Terroir : Vignes âgées d’une vingtaine d’années, exposées sud-est sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages : 80 % Grenache, 20 % Cinsault.

Robe : Robe rouge franc, avec de jolis reflets très légèrement bleutés.

Nez : Le nez est expressif, sur des notes de fruits rouges frais, de fraise et de framboise, de cerise, avec une pointe de coulis de cassis

Bouche : La bouche est très tendre, douce, sans aucune agressivité. On est sur un vin gourmand, sans grande complexité mais très agréable à boire. La finale présente une belle longueur, sur des notes fraîches de fruits rouges.

Accord mets / vin : Buffet d'hors d'oeuvre, Charcuterie fine, Grillades.

Conservation : 4 à 5 ans.

Récompense : Médaille de Bronze au Concours des vins de la Foire d’Avignon 2008.

Vin de Pays de Méditerranée

Terroir : Vignes âgées d’une trentaine d’années, exposées au sud sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages : 40 % Syrah, 40 % Grenache, 20 % Cabernet Sauvignon.

Robe : Robe rouge sombre, profonde, avec de superbes reflets légèrement violacés.

Nez : Le premier nez est marqué par des notes fumées, puis le vin s'ouvre sur des notes de yaourt à la mûre, de confiture de cassis, de cerise noire et de poivre noir.

Bouche : La bouche est bien équilibrée, avec une belle structure bien intégrée par la sucrosité, en milieu de bouche. La sensation de douceur se poursuit jusqu'en finale, sur des notes de piment doux et de confiture de fruits noirs.

Accord mets / vin : Charcuterie fine (Jambon de sanglier, Jabugo de Bellota), Daube provençale, Fromages persillés.

Conservation : 4 à 5 ans.

Récompense : Médaille de Bronze au Concours des vins de la Foire d’Orange 2009.

Vin de Pays de Vaucluse, Cuvée « A d’AURETO »

Terroir : Vignes âgées d’une vingtaine d’années, exposées sud-est sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages : 55 % Caladoc, 45 % Grenache.

Rendement : 49hl/Ha

Robe : La couleur de la robe est peu soutenue, d’une teinte rouge cerise, avec de légers reflets bleutés. Le vin présente une belle brillance.

Nez : Le nez est expressif, sur des notes de petits fruits rouges frais (framboise, fraise) et de petits fruits noirs (myrtille).

Bouche : La bouche est soyeuse, toute en souplesse, sans aucune astringence ou amertume. Le vin présente une belle fraîcheur, et les arômes de framboise perçus au nez se retrouvent en bouche. On est sur un vin gourmand, sans grande complexité, mais très agréable à boire.

Accord mets / vin : Cuisine d’été (brochettes, grillades…), Charcuterie fine, Petits farcis provençaux.

Conservation : 1 à 2 ans.