Terroir : Vignes âgées d’une vingtaine d’années, exposées sud-est sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages : 70 % Caladoc, 25 % Grenache, 5 % Syrah.

Rendement : 48hl/ha.

Robe : La couleur de la robe est rose, très pâle, avec de subtils reflets jaunes et présente une belle brillance.

Nez : Le nez présente une belle intensité aromatique, et est très élégant. Il s’ouvre sur de nombreux arômes fruités, tels les agrumes (pamplemousse, citron) ou les fruits plus exotiques (mangue, ananas, fruits de la passion).

Bouche : La bouche présente une belle fraîcheur et un bel équilibre entre le gras et l’acidité. L’attaque est franche, le milieu de bouche est enrobé, et la finale est douce, laissant une sensation de légère sucrosité au palais. C’est un vin qui présente beaucoup d’élégance.

Accord mets / vin : Gaspacho andalou, Pain de courgettes et coulis de tomates, Tajines, Cuisine sucrée - salée, Poivrons marinés à l’huile d’olive et à l’ail.

Conservation : 1 à 2 ans environ, (il est préférable de le boire dans l'année).

Récompense : Médaille d’Argent au Concours des vins de la Foire d’Orange 2009.