Terroir : Vignes âgées d’une vingtaine d’années, exposées sud-est sur un sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages : 60 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Viognier.

Rendement : 37hl/ha.

Robe : La robe est jaune paille, avec de superbes reflets dorés et présente une belle brillance.

Nez : Le nez est expressif, il s’ouvre avec un parfait équilibre entre des arômes fruités (poire, abricot) et des arômes plus complexes de vanille et de beurre salé. Après agitation, de subtils arômes de résine de pin apparaissent également. Une fine touche boisée, due à l’élevage en barrique, se révèle avec élégance et finit par donner à ce vin une belle
complexité aromatique.

Bouche : En bouche, le vin présente un très bel équilibre entre le gras et l’acidité, d’une part, puis les notes fruitées et boisées, d’autre part. La bouche est onctueuse, avec beaucoup de volume et de gras. Les notes beurrées perçues au nez se retrouvent également au palais. La finale est longue, et laisse une sensation de douceur en bouche.

Accord mets / vin : Noix de Saint Jacques, Brouillade de truffes, Poissons en sauce (sole meunière, truite au beurre et aux amandes).

Conservation : 4 à 5ans.

Récompense : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2009.